मनचाऊ सूप : चविष्ट आणि पौष्टिक
Recipe in Marathi
 |
| मनचाऊ सूप : चावीष्ट आणि पौष्टीक |
मनचाऊ सूप बद्दल माहिती :
मनचाऊ सूप हा चायनीज पद्धतीचा एक लोकप्रिय सूप आहे. ह्या सूपमध्ये विविध भाज्यांचा उपयोग होतो आणि हे सूप खूप चविष्ट व पौष्टिक असते. हे सूप मुख्यतः गरमागरम आणि तिखट चवीचे असते. चायनीज रेस्टॉरंटमध्ये हे सूप बरेच प्रसिद्ध आहे.
मनचाऊ सूपची वैशिष्ट्ये :
तिखट आणि चविष्ट : मनचाऊ सूपमध्ये लाल मिरची सॉस आणि काळी मिरी पूड यांचा वापर करून तिखट चव दिली जाते.
विविध भाज्यांचा उपयोग : ह्या सूपमध्ये गाजर, काकडी, कोबी, मटार अशा विविध भाज्यांचा उपयोग केला जातो, ज्यामुळे ते पौष्टिक होते.
सोया सॉस आणि व्हिनेगर : सोया सॉस आणि व्हिनेगर सूपला एक खास चव आणि रंग देतात.
कॉर्नफ्लोर : कॉर्नफ्लोरचा उपयोग सूपला घट्ट करण्यासाठी केला जातो.
सजावट : सूपची सजावट कोथिंबीर आणि कधी कधी तळलेले नूडल्स घालून केली जाते.
मनचाऊ सूप रेसिपी ⤵️
साहित्य :
• १/२ कप बारीक चिरलेला गाजर
• १/२ कप बारीक चिरलेला काकडी
• १/२ कप बारीक चिरलेली कोबी
• १/४ कप बारीक चिरलेला मटार
• १/४ कप बारीक चिरलेला पांढरा कांदा
• २ चमचे बारीक चिरलेली लसूण
• २ चमचे बारीक चिरलेला आले
• २-३ चमचे सोया सॉस
• १ चमचा व्हिनेगर
• १ चमचा मिरची सॉस
• २ चमचे कॉर्नफ्लोर
• ४ कप पाणी किंवा भाजीचा सूप स्टॉक
• मीठ चवीनुसार
• काळी मिरी पूड चवीनुसार
• २ चमचे तेल
• बारीक चिरलेली कोथिंबीर सजावटीसाठी
कृती :
1. एका मोठ्या पातेल्यात तेल गरम करा.
2. त्यात लसूण व आले घालून हलके परतून घ्या.
3. पांढरा कांदा घालून परतून घ्या.
4. आता त्यात गाजर, काकडी, कोबी, आणि मटार घालून २-३ मिनिटे परतून घ्या.
5. सोया सॉस, व्हिनेगर, मिरची सॉस घालून चांगले मिक्स करा.
6. पाणी किंवा भाजीचा सूप स्टॉक घाला आणि उकळी येऊ द्या.
7. कॉर्नफ्लोर १/४ कप पाण्यात विरघळून घ्या आणि सूपमध्ये घाला.
8. सूप घट्ट होईपर्यंत व सतत ढवळत राहा.
9. मीठ व काळी मिरी पूड घालून मिक्स करा.
10. सूप तयार झाल्यावर वरून बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालून सजवा.
11. गरमागरम मनचाऊ सूप सर्व्ह करा!
 |
| मनचाऊ सूप : चावीष्ट आणि पौष्टीक |
मनचाऊ सूप हिवाळ्यात किंवा थंडीत खायला उत्तम असते, कारण ते शरीराला उष्णता देते. या सूपचा आस्वाद घेण्यासाठी आपल्याला हवे असलेले तिखट आणि मसालेदार चव ह्या सूपमध्ये मिळतात.
टीप : सूप बनवताना आपल्या आवडीप्रमाणे भाज्यांचे प्रमाण आणि मसाले कमी-जास्त करू शकतो.
©सौ. सुचिता वाडेकर.. ✍🏻
0 टिप्पण्या